La gastrรณnoma colombina sigue dando mucho que hablar en el mundo de la cocina luego que el ranking de TasteAtlas, publicaciรณn internacional, el aborrajado del Valle del Cauca fuera coronado como el mejor postre del Valle de Colombia.
Segรบn su รบltima actualizaciรณn al domingo 15 de diciembre de 2024, el escalafรณn lo liderรณ el aborrajado, con una puntuaciรณn de 4,4 sobre 5,0.
โEl aborrajado es un plato colombiano que consiste en rodajas de plรกtano maduro rellenas de queso, rebozadas y fritas. Aunque el nombre aborrajado significa rebozado , el plato tambiรฉn se puede hornear o asar a la parrilla.
El aborrajado se sirve tradicionalmente como aperitivo o tentempiรฉ, pero a algunas personas les gusta aรฑadirle rodajas de bocadillo de guayaba, por lo que este plato tambiรฉn se puede servir como postreโ, describiรณ el portal citado.
Del mismo modo, Tastle Atlas reseรฑรณ a โRicuras de la 12โณ como el lugar recomendado para disfrutar de este manjar del Valle del Cauca. El establecimiento se ubica en la carrera 12 #32A-34, en la comuna 8 de Cali.
En el segundo puesto, con 4.3 puntos, se ubicรณ el flan de coco: tercero, con 4.2, las obleas; cuarto lugar, con 4.2, se ubicรณ el postre de nata; en quinta posiciรณn se encuentra el enyucado, con 4.0.
Con 3.7 se ubicรณ en el sexto lugar el dulce de brevas; puesto siete, el pastel Gloria, con 3.3; de octavo se posicionรณ el pastel borracho. Mientras que de noveno, dรฉcimo y onceavo lugar se ubicรณ la torta negra, torta de pastores y torta Marรญa Luisa, respectivamente
